Category Archives: آشپزی

نکاتی برای حرفه ای شدن در شیرینی پزی

n00065453-t
  بهتر است تمام مواد آماده شده مدتی در دمای محیط بمانند یعنی از نیم ساعت تا یک ساعت قبل همه مواد را از یخچال یا کابینت بیرون آورید تا هم دما شوند به خصوص کره یا مارگارین و تخم مرغ درجه حرارت فرها معمولا مختلف هستند بعضی فرها شماره ای هستند و بعضی دیگر بر اساس درجه سانتی گراد یا فارنهایت تنظیم می شوند اگر فر شما از یک تا چهار یا پنج .

ادویه های مخصوص هر غذا

51
  :ادویه پلو مخلوط گل محمدی زیره دارچین زنجبیل جوز هندی میخک و هل این ادویه برای مصرف در کلم پلو هویج پلو و قیمه پلو مناسب است :ادویه آبگوشت مخلوط زردچوبه دارچین فلفل سیاه جوز هندی بادیان میخک به نظر خیلی ها آبگوشت ادویه خاصی ندارد و شاید بیشتر ما آبگوشت را فقط با زردچوبه و فلفل و برگ بو میپزیم در صورتیکه آبگوشت هم ادویه مخصوص به خودش را دارد به همین .

معرفی چند نوع ماهی

D8A8D8A7D8B2D8A7D8B1-D8B1D988D8B2-D8A2D985D984-karnaval.ir31
  ۱)ماهی سوف شبیه ماهی سفید است . که اندازه کوچک آن نیز برای فروش فراوان است . گوشت ماهی سوف بسیار لطیف و تیغ آن کمتر است ۲)ماهی کفال دارای بدن کشیده و پوست تیره دارای فلس واستخوان آن کم و به صورت درسته در می آید. ۳)ماهی آزاد این ماهی یکی از بهترین انواع ماهی به اندازه مختلف وگران است . گوشت آن چرب و بدون تیغ وتیز است و بهترین طبخ .

بهترین مواد غذایی برای زنان ورزشکار

بهترین مواد غذایی برای زنان ورزشکار
:موز به دلیل محتویات خود که شامل پتاسیم بالا است راه حل سریعی برای کاهش درد پهلوی شما هنگام تمرینات است ذر حالی که کمبود سدیم دلیل اصلی گرفتگی عضلانی است مطالعات نشان داده اند که پتاسیم نقش حمایت کننده را دارد شما به پتاسیم جهت جایگزین کردن پتاسیمی که در حین تعریق از دست می دهید نیاز دارید گذشته از این موز با کربوهیدرات های انرژی زا غنی شده است :انواع توت ها .

بدترین هایی که می شود برای صبحانه خورد

f15f25
  :سوسیس و کالباس اگر شما هم جز افرادی هستید که صبح ها برای خودتان سوسیس آماده می کنید و یا ساندویچ کالباس میل می کنید و تصور می کنید چه صبحانه مفصل و کاملی خورده اید سخت در اشتباهید گوشت های فراوری شده مانند سوسیس و کالباس و غیره حاوی نیترات هستند که خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را بالا می برند :غلات شیرین غلات صبحانه مفیدند اما برخی از این غلات حاوی .

خواص سرکه بالزامیک

ixighs4O
  سرکه بالزامیک از احیا شدن آب نوع خاصی از انگور شیرین که جوشیده شده و کاملاً پخته شده است، تهیه می شود و فرآیند تهیه ی آن با بقیه انواع سرکه تا حدی متفاوت می باشد بالزام در لغت به معنای رزین هایی با ساختار حلقوی است که دارای مقادیر قابل توجهی از چند نوع از اسیدها مانند اسید بنزوییک هستند. به طور کلی ماده اولیه سرکه بالزامیک، انگور سفید می باشد در .

خواص کاهو

خواص-کاهو
  کاهو یکی از پرخاصیت ترین سبزیجات است کاهو سبزی ای کم کالری و بدون چربی است برای کسانی که می خواهند به وزن ایده آلشان برسند اگر دچار کالری هراسی هستید بدانید که هر ۱۰۰ گرم کاهو حدود ۱۲کالری است به همین دلیل می توان این سبزی را همراه خوب لاغری و تناسب اندام دانست کاهو فاقد چربی است و شما می توانید با خیال راحت از آن مصرف کنید این سبزی پرخاصیت .

تخم مرغ عسلی بخوریم یا سفت؟

16806
  پختن تخم مرغ ساختار پروتئین های موجود در آن را تغییر می دهد پروتئین هایی که در تخم مرغ خام وجود دارند شدیدا به هم چسبیده اند و به واسطه پیوندهای شیمیایی خاصی در یک نقطه کنار هم باقی می مانند وقتی که تخم مرغ در فرآیند پختن حرارت می بینند این پیوندهای شیمیایی می شکنند و لایه های پروتئینی از هم جدا می شوند همین روند هضم و جذب پروتئین های موجود .

اثرات نخوردن صبحانه

Gedeckter Frühstückstisch
  ۱٫ انرژی از دست می دهید کالری ها اندازه گیری انرژی هستند با خوردن کالری بیشتر بدن شما قادر به تولید انرژی است هنگامی که شما از خوردن صبحانه غفلت می کنید بدن شما ممکن است انرژی کافی برای انجام وظایف روزانه خود را نداشته باشد. بدن ممکن است شروع به گرفتن انرژی ذخیره شده به صورت گلوکز از بافتهای شما نماید که می تواند باعث شود شما احساس خستگی و بی حالی .

ترفندهای آشپزی

14edc0e8ac
  ۱)برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید ۲)برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید ۳)برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید ۴)برای مرصع پلو از هل ساییده لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید ۵)برای سبزی پلو از تخم گشنیز استفاده کنید ۶)برای معطر کردن سوپ شیر کمی آویشن استفاده کنید ۷)برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید ۸)برای معطر .